Dornfelder Weintrauben Brand aus der beliebten Rotwein Rebsorte Dornfelder.
Unser Dornfelder Weintraubenbrand ist ausgezeichnet mit dem silbernen Kammerpreis der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz.
Was ist ein Dornfelder Weintrauben Brand?
Ein Dornfelder Weintrauben Brand ist eine Spirituose, die durch Destillation aus vergorenen Weintrauben gewonnen wird.
- Herstellung:
- Die Herstellung von Weintraubenbrand basiert auf der Destillation von vergorenen Weintrauben. Dabei werden sowohl der Saft als auch die festen Bestandteile der Trauben verwendet.
- Dieser Prozess unterscheidet sich von der Herstellung von Weinbrand, bei dem nur der vergorene Saft (Wein) destilliert wird, und von Grappa, der aus dem Trester (den festen Rückständen der Traubenpressung) hergestellt wird.
- Geschmack:
- Weintraubenbrand zeichnet sich durch ein intensives Fruchtaroma aus, das die typischen Eigenschaften der verwendeten Traubensorte widerspiegelt.
- Er kann je nach Sorte und Herstellungsverfahren unterschiedliche Geschmacksnuancen aufweisen.
- Unterschiede zu anderen Spirituosen:
- Grappa: Wird ausschließlich aus dem Trester (den festen Rückständen der Weinpressung) hergestellt.
- Weinbrand: Wird ausschließlich aus Wein destilliert.
- Weintraubenbrand: wird aus der gesamten vergorenen Traube destilliert.
- Genuss:
- Weintraubenbrand wird oft als Digestif nach dem Essen genossen.
- Er kann auch als Aperitif oder zu Kaffee serviert werden.
- Die Verkostung sollte bei Zimmertemperatur (17° – 18°) in einem geeigneten Glas erfolgen, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
